Gesztenye, Sült gesztenye, party, év végi céges rendezvényeken gesztenye sütés,

Gesztenyék

Olasz gesztenye:

Az igazi.

Vékony a héja, tökéletesen sül (általában-, ez is fajtától függ). A gesztenye mediterrán vidékről származik.

Maroni a nagyobb szemű, de ilyen fajta is létezik.

Castagne: az apróbb szemű.

Gépesített az egész folyamat, többek között ezért drágább, mint a magyar gesztenye- ahol ezek a folyamatok kimaradnak.

- gesztenye porszívó

- levélfújó

- egyforma szemnagyság (triőrrel leválogatva)

- zsákos tárolás (egyszerűbb, mint a 2x annyi helyet foglaló tálcás

- hűtőházban való tárolás

Akit érdekelnek a részletek:

Spanyol gesztenye

Utóbbi években olyasmi az alakja, mint az olasznak. Előtte szív alakú, nem nyílit olyan szépen, mint az olasz.

Gépesítés ugyan olyan, mint az olaszoknál.

pl.: https://www.milanuncios.com/cosechadoras/seleccionadora-calibradora-175875390.htm

Olasz_és_spanyol

spanyol_geszti_zsákban

Olasz_és_spanyol

1/2

Magyar gesztenye

Sokan kérdezik miért nem magyarral dolgozunk.

Nos pl. Iharosberényben szintén olasz csemetékkel kezdtek, 50-60 éve hozta a TSZ Olaszországból. Ezt egy saját termékét árusító gazdálkodó mondta.

Nagy mennyiséget nem is tudunk produkálni, mivel a gesztenye a mediterrán vidéken érzi jól magát.

Magyar termelők nincsenek gépesítve: Szemnagyság osztályozó, zsákvarró, címkéző, levél kifúvó, hűtőház, rossz gesztenyék kiválogatása. Ki ruházna be ilyen kis mennyiség mellett ilyen gépekre?

A lenti ládákban 15 kg körül van egy-egy adag többnyire kicsi-közepes szemekkel. Nagy is akad, de nem ez a jellemző. A zsákos változatot sokkal könnyebb kezelni.

Heja általában vastagabb, és sötétebb színű, mint az olasz.